May 2017

  • Prix ​​du beurre aux étoiles et aux entreprises de confiserie restent secs

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    Boom des prix du beurre en Europe, l'absence d'actions et les entreprises de confiserie à la recherche de fournitures. Au cours des 12 derniers mois, les prix du beurre en Europe ont plus que doublé, passant de 2 400 € par tonne en mai 5250, en dépit d'une consommation stable. Et la fièvre des prix n'a pas pris fin. Mais le boom […]

  • Verser le lait de l'argent aux porcs

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    Du fond du lait, prévu initialement pour donner un soutien aux producteurs de cette région, il y a un soutien maintenant pour les éleveurs de porcs. La décision a été prise avec le 5185 décret du ministère de l'Agriculture, qui a amené les entreprises de porcs chez les sujets qui pourraient bénéficier de ces fonds sostegni.I sont utilisés pour couvrir les intérêts payés […]

  • Mozzarella di Bufala, des nouvelles de la recherche!

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    Quelle est la nourriture typique de la gastronomie de cloche? Bien sûr mozzarella di Bufala, savoureux, vraiment aimé par tout le monde et exporté dans le monde entier. Maintenant, la science nous dit qu'il est aussi un aliment qui est bon, bien plus, il est une véritable bénédiction. C'est vrai, après les conclusions de certains chercheurs universitaires […]

  • Le lait fabriqué en Italie, comment lire les étiquettes

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    Depuis plusieurs semaines, tous les produits laitiers devrait être obligatoire sur l'étiquette l'origine. Pour établir le décret récemment approuvé et destiné à protéger les produits italiens qui a longtemps souffert de la concurrence d'Europe de l'Est: le lait transporté et travaillé en Italie dont les dérivés sont marqués […]

  • Latte Arborea défi Parmigiano et Grana avec la Grande Campidano

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    La boisson diététique, préparé pour la crème glacée, même cosmétiques et maintenant même un fromage de rivaliser avec Parmigiano Reggiano et Grana Padano. Il appelle la Grande Campidano et vise à devenir l'alternative de la Sardaigne droite aux grands fromages italiens vaccins Appellation d'Origine. Fait uniquement avec isolat de lait, il est le nouveau produit […]

  • lait italien, le lait garanti

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    « Une victoire pour l'Italie à l'égard de la Communauté européenne ». Avec ces mots, le biologiste et expert en sécurité alimentaire Sabina Rubini a déclaré l'entrée en vigueur de la règle obligeant à indiquer sur les étiquettes des produits laitiers l'origine de la matière première. La loi, qui est entrée en vigueur le 19 Avril, est des nouvelles qui ne peut […]