Monthly Archives
Rates of record growth for the domestic production of goat and buffalo milk: according to calculations made by Assolatte, over the past 16 years, the quantity obtained in Italy has increased dramatically. For the buffalo milk has gone from 103,860 tons in 2010 to 241,000 tons in 2016, accounting for […]
Era il 1997 quando Bra fu invasa per la prima volta da profumi e sapori dei formaggi di tutto il mondo. «Cheese, le forme del latte», l’evento biennale organizzato da Slow Food, sta per aprire i battenti a vent’anni dalla sua nascita. Lo farà venerdì (15 settembre), alle 10,30, in piazza Caduti per la Libertà, […]
Considerata il punto di riferimento nazionale ed internazionale del settore agricolo e lattiero-caseario, la Manifestazione si svolge nel cuore dell’attività agricola ed allevatoriale italiana offrendo supporto, in termini di di know how e tecnologie all’avanguardia, ad allevatori, agricoltori, veterinari, agrotecnici e distributori. La Fiera Internazionale del Bovino da Latte, la Rassegna Suinicola di Cremona – Italpig, Expocasearia e IPF – […]
l latte è uno degli alimenti più completi che viene consumato ad ogni età e in grandi quantità; una bevanda ricca di nutrienti: un neonato, infatti, può alimentarsi esclusivamente di latte materno quasi fino a due anni di vita, senza presentare alcuna carenza vitaminica. Il latte e i latticini (yogurt, ricotta, formaggi freschi e stagionati), […]
Milk prices supported thanks to the butter that has tripled in value The usual summer meeting with members Agriform, cooperative Sommacampagna (Vr), which combines some of the most important cooperative dairies north-eastern Italy (including those from Piacenza Gully Cortemaggiore and S. Victory Chero of Carpaneto, present with the Presidents […]