September 2017

Monthly Archives

  • Milk, record growth in domestic production

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    Rates of record growth for the domestic production of goat and buffalo milk: according to calculations made by Assolatte, over the past 16 years, the quantity obtained in Italy has increased dramatically. For the buffalo milk has gone from 103,860 tons in 2010 to 241,000 tons in 2016, accounting for […]

  • Fair of dairy cattle in Cremona in 2017

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    Considerata il punto di riferimento nazionale ed internazionale del settore agricolo e lattiero-caseario, la Manifestazione si svolge nel cuore dell’attività agricola ed allevatoriale italiana offrendo supporto, in termini di di know how e tecnologie all’avanguardia, ad allevatori, agricoltori, veterinari, agrotecnici e distributori. La Fiera Internazionale del Bovino da Latte, la Rassegna Suinicola di Cremona – Italpig, Expocasearia e IPF – […]

  • Food Tips: the beneficial properties of milk and some of its derivatives

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    l latte è uno degli alimenti più completi che viene consumato ad ogni età e in grandi quantità; una bevanda ricca di nutrienti: un neonato, infatti, può alimentarsi esclusivamente di latte materno quasi fino a due anni di vita, senza presentare alcuna carenza vitaminica. Il latte e i latticini (yogurt, ricotta, formaggi freschi e stagionati), […]

  • Price of milk supported thanks to the butter that has tripled in value

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    Milk prices supported thanks to the butter that has tripled in value The usual summer meeting with members Agriform, cooperative Sommacampagna (Vr), which combines some of the most important cooperative dairies north-eastern Italy (including those from Piacenza Gully Cortemaggiore and S. Victory Chero of Carpaneto, present with the Presidents […]