Archivo de la etiqueta: latté

  • Latte, scatta obbligo di indicazione origine in etichetta

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    Scatta definitivamente l’obbligo di indicare in etichetta l’origine del latte e dei prodotti lattiero-caseari come burro, formaggi, yogurt per impedire di spacciare come Made in Italy i prodotti ottenuti degli allevamenti stranieri. Lo rende noto la Coldiretti nell’annunciare che è scaduto il termine di 180 giorni per smaltire le scorte di confezioni con il sistema […]

  • Salta la trattativa per il nuovo protocollo sul prezzo del latte a Parma

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    Si è bruscamente interrotta la trattativa sulla definizione del nuovo Protocollo d’intesa per la determinazione del prezzo del latte ad uso industriale nella provincia di Parma tra rappresentanti delle organizzazioni agricole, da una parte, ed industriali ed artigiani trasformatori, dall’altra. Confagricoltura Parma e Cia-Confederazione italiana agricoltori di Parma con una lettera congiunta hanno invitato le […]

  • Latte, crescita record della produzione nazionale

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    Tassi di crescita da record per la produzione nazionale di latte di capra e di bufala: secondo le elaborazioni realizzate da Assolatte, negli ultimi 16 anni il quantitativo ottenuto in Italia è aumentato in modo consistente. Per il latte di bufala si è passati dalle 103.860 tonnellate del 2010 alle 241.000 tonnellate del 2016, pari a […]

  • Prezzo del latte sostenuto grazie al burro che ha triplicato il suo valore

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    Prezzo del latte sostenuto grazie al burro che ha triplicato il suo valore Il consueto incontro estivo con i soci di Agriform, cooperativa di Sommacampagna (Vr), che associa alcuni tra i più importanti caseifici cooperativi dell’Italia nord-orientale (tra cui quelli piacentini Canalone di Cortemaggiore e S. Vittoria di Chero di Carpaneto, presenti con i Presidenti […]

  • Latte, presente e futuro

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    Fra il 2016 e il 2026 le produzioni di latte a livello mondiale dovrebbero aumentare del 22% rispetto ai volumi del periodo 2014-2016 e anche i prezzi, a medio termine, dovrebbero crescere per effetto di una domanda sostenuta. L’incremento produttivo previsto dovrebbe essere di 178 milioni di tonnellate. Per confrontare in termini di volume l’accelerazione […]

  • Latte e burro bio sono in aumento

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    Negli ultimi cinque anni la quantità di latte biologico valorizzata è aumentata: dal 2012 la quota di mercato è progredita dal 5,3% al 5,7% nel 2016. I prezzi tuttavia sono rimasti praticamente stabili. La crescente domanda di latte bio però potrebbe causare delle carenze nell’industria che produce burro biologico. Lo scorso anno la quantità di […]

  • Il latte versa soldi ai suini

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    Dal fondo latte, previsto inizialmente per dare sostegno ai produttori di questo settore, arrivano ora aiuti per i suinicoltori. La decisione giunge con il decreto 5185 del ministero per le Politiche agricole, che ha introdotto le imprese suinicole fra i soggetti che possono beneficiare di questi sostegni.I finanziamenti sono destinati alla copertura degli interessi pagati […]

  • Latte made in Italy, come leggere le etichette

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    Da alcune settimane, su tutti i prodotti lattiero caseari deve essere obbligatoriamente indicata in etichetta la provenienza. A stabilirlo è il decreto legge da poco approvato e destinato a tutelare i prodotti italiani che da troppo tempo subiscono la concorrenza proveniente dall’est Europa: latte trasportato e lavorato in Italia i cui derivati vengono etichettati come […]

  • Latte Arborea sfida Parmigiano e Grana con Gran Campidano

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    Il drink dietetico, il preparato per i gelati, persino i cosmetici e ora anche un formaggio per fare concorrenza a Parmigiano Reggiano e Grana Padano. Si chiama Gran Campidano e ha come obiettivo diventare l’alternativa sarda proprio ai grandi formaggi vaccini italiani a Denominazione di origine. Realizzato solo con latte isolano, è il nuovo prodotto […]