December 2016

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  • Il vero significato del “latte”

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    Perché chiamare un prodotto “latte di…” oppure “formaggio vegano” quando si tratta di un analogo del latte ottenuto da ingredienti vegetali? Nella UE, il Regolamento n.1308 del 2013 stabilisce che termini quale latte, formaggio, yogurt, possono essere usati solo per prodotti ottenuti dai mammiferi e legislazioni simili esistono anche in diversi altri paesi. Il divieto di usare il nome […]

  • Auguri sinceri

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    Auguri a tutti coloro che non sorridono, perchè lo facciano! Auguri a chi non sa cosa regalare! Auguri a chi si è appena comprato il regalo che nessuno gli avrebbe mai fatto! Auguri a chi è triste, perchè merita due volte gli auguri! Auguri a chi ha deciso che si metterà a dieta dopo le […]

  • Contributo protezione civile

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    Come anticipato nei giorni scorsi Bravo srl ha scelto di non acquistare gadget natalizi e omaggi personalizzati da offrire ai propri clienti e ha, quindi, devoluto un generoso contributo che servirà a sostenere la Protezione Civile nel suo lavoro di supporto alle persone e alle strutture delle zone colpite dal sisma. Pubblichiamo qui il bonifico effettuato […]

  • Un aiuto concreto per Natale

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    Bravo srl per l’anno 2016 ha deciso di dare un aiuto concreto alla popolazione colpita dal terremoto in centro Italia, sostenendo il prezioso lavoro della Protezione Civile . Si tratta di una scelta di solidarietà nei confronti di chi, in una manciata di secondi, ha perso gli affetti , la casa e il lavoro. Bravo […]

  • Operazione formaggi sicuri

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    L’area sanità animale della Regione Lazio, in collaborazione con l’Izs Lazio e Toscana, ha recentemente avviato un piano di monitoraggio che prevede la ricerca di ceppi di Escherichia coli produttori di tossina Shiga nei formaggi a base di latte crudo ovi-caprino. Escherichia coli è un batterio diffuso anche nell’intestino umano, ma alcuni ceppi di questo microrganismo, chiamati Stec, sono produttori della tossina Shiga, tossina altamente pericolosa che può causare diarree emorragichecon complicazioni anche […]

  • Latte: allevatori UE più forti grazie al pacchetto latte del 2012

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    Gli allevatori europei utilizzano con sempre maggiore frequenza le possibilità offerte dal pacchetto latte UE approvato nel 2012. È quanto emerge dal rapporto della Commissione europea “Sviluppi del mercato lattiero-caseario e applicazione delle disposizioni del pacchetto latte”. La pubblicazione della relazione, prevista per il 2018, è stata anticipata a causa della crisi che ha colpito il […]