March 2017

Monthly Archives

  • Dalla margarina al latte di soia, la guerra del “cibo falso” negli Usa

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    I produttori americani di latte e latticini sono sul piede di guerra e chiedono un giro di vite contro il “latte” di soia, riso e mandorla. Secondo loro questi prodotti confondono il vero significato di “latte” per i consumatori. Pronta la risposta del Good Food Institute, gruppo che difende gli interessi di questi altri produttori, […]

  • L’agricoltura deve stare al passo coi tempi

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    Diversificare le attività in azienda, puntare sull’ innovazione e sul legame con la propria storia e tradizione: queste le ricette per l’agricoltura di domani, secondo le associazioni di categoria. Con un cambio di mentalità che passa dalla necessità degli agricoltori di trasformarsi sempre più in imprenditori. Non basta più produrre, bisogna trovare i mercati, seguire […]