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  • 100 sfumature di giallo

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    Perché alcuni formaggi sono gialli e non bianchi? Dipende dal betacarotene. Slow Food, che si sta preparando a Cheese, la manifestazione dedicata alle forme del latte che si terrà a Bra dal 18 al 21 Settembre 2015, ci spiega che il beta carotene, è presente nell’erba fresca,  che carica di pigmenti il latte regalando al […]